[宮城県] ふかひれ生ラーメン丸光製麺

1食で2度楽しめる、ふかひれを贅沢に使った一品。

サメの水揚げ量が豊富な気仙沼港で獲れたふかひれをラーメンに。身がしまっており、しっかりとした食感のヨシキリザメのふかひれに、ちぢれ麺と海鮮塩スープを合わせました。麺を食べた後は、コラーゲンが溶け込んだスープにごはんを入れ、雑炊風にして楽しめます。